شريك مؤسس وعضو مجلس إدارة تنفيذي في "سيدروس إنفست بنك"، الجمهورية اللبنانية.
وهو شريك مؤسس في "سيدروس بنك".
شغل منصب وزير الاقتصاد والتجارة بين ديسمبر (كانون الأول) 2016 ويناير (كانون الثاني) 2019، ومدير في "مؤسسة باركليز ويلث"، حيث كان مسؤولاً عن فريق من المصرفيين يغطون منطقة الشرق الأوسط وأفريقيا، ويشرفون بشكل رئيسي على دول الخليج ويديرون محظفة مالية كبيرة.
كما تولى منصب المدير الإقليمي لـ"بنك عوده سرادار"، وكان عضواً في لجان الإدارة والاستثمار في البنك، وعمل على دمج "ASPB" مع الكيانات الأخرى في المجموعة بعد اندماج "بنك عوده" و"بنك سرادار" في مجموعة مصرفية واحدة.
خلال فترة عمله في "بنك عوده" تم تعيينه في "عوده السعودية"، حيث شارك في ترؤس إدارة الثروات ووحدات الوساطة، وساهم في إعداد طلب الحصول على ترخيص المؤسسات المالية مع "هيئة السوق المالية".
تقلد منصب "مدير أول في "بنك عوده سويس" الذراع المصرفية لـ"مجموعة عوده" في ذلك الوقت، حيث ساهم في تأسيس وتطوير مكتب التمثيل في بيروت، وقبل انضمامه إلى "بنك عوده"، أمضى خوري 4 أعوام في "مجموعة سوسيته جنرال".
حاصل على ماجستير في العلوم المالية والمصرفية من "الجامعة الأميركية في بيروت"، وبكالوريوس في الاقتصاد من الجامعة ذاتها، كما أنه حاصل على شهادة محلل مالي معتمد من "CFA".