أستاذة في العمل الاجتماعي والتنمية في الجامعة اللبنانية، ورئيسة قسم العمل الاجتماعي في الجامعة الحديثة للإدارة والعلوم MUBS ، لبنان.وهي مستشارة لعدد من المنظمات غير الحكومية المحلية والاقليمية والدولية في مجال التقدير ومسح الحاجات والتخطيط والتقييم والمتابعة والدراسات وبناء القدرات ووضع الاستراتيجيات والسياسات والانظمة الداخلية وتنظيم المؤتمرات وقضايا التأهيل والاعاقة ، كما تقدم استشارات لمكتب التطوير والتخطيط في المديرية العامة للأمن العام اللبناني في مجالي التقييم والدراسات.تستثمرمنصور خبراتها في مجال التدريب حول مواضيع متنوعة منها ما هو عام ذات صلة بإدارة الذات وإدارة الغضب والانفعالات وحل النزاعات بالطرق السلمية، وحل النزاعات داخل الأسرة وإدارة التنوع في العمل، والقيادة ولغة الجسد وخدمة الخط الساخن. ومنها ما هو أكثر تخصصاً كأساليب التدخل في العمل الاجتماعي مع الفرد والأسرة والجماعة والمجتمع وأصول المقابلة المهنية المتخصصة والتوثيق والتشبيك والشراكة وجلسات الدعم النفسي الاجتماعي، وإدارة الازمات وأنظمة الإحالة الوطنية لضحايا الإتجار بالبشر.طورت دليلا لإعداد المدربين في مجال تعزيز ممارسات حقوق الإنسان في السجون النسائية، معتمد حالياً من قبل وزارة الداخلية ودليلاً اخراً حول جلسات الدعم النفسي الاجتماعي للأطفال السوريين، يعتمد حالياً في ميلانو – ايطاليا .قامت بالعديد من الدراسات تناولت فيها الأطفال مجهولي الأبوين، البغاء، الصعوبات التي تواجه مهنة العمل الاجتماعي،الزواج المبكر وغيرها.حازت منصور على دكتوراه في علم النفس الاجتماعي من الجامعة اللبنانية.