تأسس "استوديو إيكول دوكاس أبوظبي" عام 2023.وهو أول معهد في المنطقة للشيف الفرنسي العالمي آلان دوكاس، مخصص لتقديم دورات في فن الطهي.تشمل الدورات التي يقدمها: دورات مبادئ فنون الطهي، التي تسلط الضوء على أساسيات المطبخ الفرنسي، ودورات أساسيات فنون الحلويات الفرنسية، وكيفية إعدادها بأشكال مختلفة بأسلوب الشيف دوكاس، وتتنوع هذه الدورات من "أول درس طهي - تعلم الطهي دون قيود"، والطهي لمناسبة خاصة في "الطهي مثل شيف محترف"، إلى "الطهي الصحي"، و"الأطفال واليافعون في المطبخ"، و"المطبخ المتوسطي"، و"دورة حلوى الماكرون".يمتاز الاستوديو بتجهيزات حديثة ومعدات احترافية سهلة الاستخدام مصمَّمة لدعم مستويات مختلفة من التعلم، مع تحديد عدد صغير من الطلاب في الفصل الواحد لضمان متابعة التطوُّر الفردي لكل منهمتُعد "إرث للضيافة" شريك الترخيص الرسمي لـ"استوديو إيكول دوكاس أبوظبي".