تأسس "المعهد القومي للتغذية" عام 1955، جمهورية مصر العربية.
وهو أحد المعاهد التابعة لـ"الهيئة العامة للمستشفيات والمعاهد التعليمية"، يهدف إلى الارتقاء بالمستوى الصحي والتغذوي للمواطنين وخفض معدلات أمراض سوء التغذية والأمراض المزمنة ذات العلاقة بالغذاء وأمن وسلامة الغذاء المتداول والمتناول عن طريق إجراء البحوث العلمية في مختلف المجالات (الطبية، والمعملية، والغذائية)، وذلك لتحديد المشاكل التغذوية، وإجراء البحوث التطبيقية وذلك تبعاً للمتطلبات والمشاكل الصحية، والتشخيص المبكر لأمراض سوء التغذية عن طريق العيادات العامة والتخصصية بالمعهد، وتقديم الخدمات التدريبية والاستشارات ذات العلاقة بالغذاء والتغذية للقطاعات المختلفة، وإجراء تحليلات ضبط الجودة لبعض الأغذية الخاصة قبل إجازتها للتداول، وتنمية الكوادر البشرية والارتقاء بمستوى الباحثين، والاهتمام بنشر الوعي الغذائي السليم سواء في الصحة أو المرض، والمساهمة في إصدار التشريعات بلجان دستور الأغذية المصرية والدولية كأساس لسلامة الأغذية المتداولة في مصر، والتعاون العلمي على المستوى المحلي والإقليمي والدولي وتبادل الخبرات والمعلومات.