رائد أعمال لبناني. مؤسس ومالك "شركة جو بزرا الاستشارية للطهي" (Joe Barza Culinary Consultancy) منذ 2009، لبنان.وهو رئيس "جمعية الطهاة اللبنانيين"، وسفير العلامة التجارية الإقليمية لـ"شركة بروكتر أند غامبل هيلتون" في الشرق الأوسط، و"NKD بيتزا".  في البداية عمل حارساً شخصياً إبّان الحرب اللبنانية، وغادر لبنان إلى جنوب إفريقيا متوجهاً نحو عالم المطابخ عندما كان عمره 24 عاماً، حيث تعلم الطبخ وخاصة المأكولات اللبنانية، ثم عمل في عدة مؤسسات ومطاعم، وانضم إلى فريق الطهارة في "مطعم أوك غريل" في "فندق كونراد القاهرة".يمتلك خبرة 25 عاماً في مجال الطهي، وخاصة في مجال الأطباق الشرقية، واشتهر برزا بلقب "الشيف المتمرد" لإعادته امتشاف الأطباق اللبنانية التقليدية بشكل جديد عبر الجمع بين المكونات المحلية واستخدامها بطرق غير تقليدية.حاز على المرتبة الأولى في "بطولة العالم بالسندويشات" عام 2003، والمركز الأول في "مسابقة التونا العالمية" والعديد من شهادات التقدير والجوائز الدولية.وكان عضو في لجنة التحكيم في "برنامج توب شيف".